上月30日下午，首屆鹽幫菜“三名”評(píng)選活動(dòng)之鹽幫菜名菜評(píng)選會(huì)在華商國(guó)際城國(guó)學(xué)堂舉行。經(jīng)過評(píng)委的現(xiàn)場(chǎng)評(píng)判和打分，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)投票結(jié)果，評(píng)選出了首屆鹽幫菜的“十大名菜”，包括自貢冷吃兔、富順豆花等在內(nèi)的十道鹽幫菜成功入圍。

    評(píng)選會(huì)上，市餐飲美食協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉明權(quán)現(xiàn)場(chǎng)就此次評(píng)選規(guī)則及名菜進(jìn)行了詳細(xì)介紹。由相關(guān)部門、餐飲美食協(xié)會(huì)、媒體、行業(yè)和市民代表組成的10余人的評(píng)委會(huì)，就菜品特質(zhì)、安全營(yíng)養(yǎng)、文化內(nèi)涵、名氣及代表性等幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)判和打分。最終，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)投票結(jié)果，評(píng)選出最受自貢市民喜愛和最具代表性的鹽幫菜名菜十道，它們分別是：自貢冷吃兔、富順豆花、大安燒牛肉、牛佛蒸籠、火邊子牛肉、鹽幫鮮鍋兔、水煮牛肉、牛佛烘肘、家常田雞和魚香茄子。

    此次評(píng)選系第二十一屆自貢國(guó)際燈會(huì)鹽都美食節(jié)的前置活動(dòng)。